- Lada hitam - Kerala, Karnataka
- Kunyit - Andhra Pradesh
- Kapulaga - Kerala, Sikkim
- Cabai - Andhra Pradesh
- Jinten - Gujarat
- Pekak - Guangxi, Yunnan
- Jahe - Shandong, Hunan
- Kayu manis - Guangxi, Guangdong
- Kunyit - Yunnan, Sichuan
- Cabai - Sichuan, Hunan
- Saffron - Khorasan (90% dunia!)
- Jinten - Berbagai wilayah
- Kayu manis (Ceylon) - Wilayah pesisir
- Kapulaga - Wilayah pegunungan
- Lada - Berbagai wilayah
- Pala - Kepulauan Maluku
- Cengkeh - Maluku, Sulawesi
- Lada - Sumatra, Kalimantan
- Kayu manis - Sumatra
- Lada hitam - #1 eksportir dunia
- Pekak - Pegunungan utara
- Kayu manis - Dataran tinggi tengah
- Kapulaga - #1 produsen dunia
- Cabai - Berbagai wilayah
- Saffron - La Mancha (terkenal!)
- Paprika - Murcia, Extremadura