- Pimenta preta - Kerala, Karnataka
- Cúrcuma - Andhra Pradesh
- Cardamomo - Kerala, Sikkim
- Pimenta - Andhra Pradesh
- Cominho - Gujarat
- Estrela de anis - Guangxi, Yunnan
- Gengibre - Shandong, Hunan
- Canela - Guangxi, Guangdong
- Cúrcuma - Yunnan, Sichuan
- Pimenta - Sichuan, Hunan
- Açafrão - Khorasan (90% mundial!)
- Cominho - Várias regiões
- Canela (Ceilão) - Regiões costeiras
- Cardamomo - Região montanhosa
- Pimenta - Várias regiões
- Noz-moscada - Ilhas Maluku
- Cravo - Maluku, Sulawesi
- Pimenta - Sumatra, Kalimantan
- Canela - Sumatra
- Pimenta preta - #1 exportador mundial
- Estrela de anis - Montanhas do norte
- Canela - Terras altas centrais
- Cardamomo - #1 produtor mundial
- Pimenta - Várias regiões
- Açafrão - La Mancha (famoso!)
- Páprica - Múrcia, Estremadura