- 黑胡椒 - 喀拉拉邦、卡纳塔克邦
- 姜黄 - 安得拉邦、泰米尔纳德邦
- 小豆蔻 - 喀拉拉邦、锡金邦
- 辣椒 - 安得拉邦、特伦甘纳邦
- 孜然 - 古吉拉特邦、拉贾斯坦邦
- 八角 - 广西、云南
- 生姜 - 山东、湖南
- 肉桂 - 广西、广东
- 姜黄 - 云南、四川
- 辣椒 - 四川、湖南
- 藏红花 - 呼罗珊省 (全球 90%!)
- 孜然 - 多个地区
- 肉桂 (锡兰) - 沿海地区
- 小豆蔻 - 山区
- 胡椒 - 多个地区
- 肉豆蔻 - 马鲁古群岛
- 丁香 - 马鲁古、苏拉威西
- 胡椒 - 苏门答腊、加里曼丹
- 肉桂 - 苏门答腊
- 黑胡椒 - 全球第一出口国
- 八角 - 北部山区
- 肉桂 - 中部高地
- 藏红花 - 拉曼查 (著名!)
- 辣椒粉 - 穆尔西亚、埃斯特雷马杜拉