Guía completa de especias mundiales
🇮🇳 India · 🇻🇳 Vietnam · 🇮🇩 Indonesia
Científico: Piper nigrum
Historia: "Oro negro" para romanos. Lanzó Era de los Descubrimientos.
Usos: Sazonador universal, medicina, conservación
Comercio: Más comercializada (500K+ toneladas/año)
🇱🇰 Sri Lanka · 🇨🇳 China · 🇻🇳 Vietnam
Científico: Cinnamomum verum
Historia: Usada en momias egipcias (3000 a.C.)
Usos: Panadería, medicina, perfume
Comercio: Sri Lanka produce canela verdadera
🇮🇷 Irán · 🇪🇸 España · 🇮🇳 India
Científico: Crocus sativus
Historia: Más cara. ¡75.000 flores = 1 libra!
Usos: Paella, risotto, medicina, tinte
Comercio: Irán produce 90% mundial
🇨🇳 China · 🇻🇳 Vietnam
Científico: Illicium verum
Historia: Medicina china 3000 años
Usos: Tamiflu, polvo cinco-especias
Comercio: China domina producción
🇮🇳 India · 🇨🇳 China · 🇮🇩 Indonesia
Científico: Curcuma longa
Historia: Ayurveda 4000 años
Usos: Curry, medicina, tinte, cosméticos
Comercio: India mayor productor/consumidor
🇮🇳 India · 🇨🇳 China · 🇲🇽 México
Científico: Capsicum
Historia: Lo que buscaba Colón
Usos: Fuente de picante universal
Comercio: Cultivado mundialmente
🇮🇩 Indonesia · 🇲🇬 Madagascar
Científico: Syzygium aromaticum
Historia: Dinastía Han masticaba (200 a.C.)
Usos: Odontología, cocina, cigarrillos
Comercio: Indonesia 70% para cigarrillos
🇮🇩 Indonesia · 🇬🇩 Granada
Científico: Myristica fragrans
Historia: ¡Holandeses cambiaron Manhattan!
Usos: Panadería, medicina, psicoactivo
Comercio: Granada la tiene en bandera
🇬🇹 Guatemala · 🇮🇳 India
Científico: Elettaria cardamomum
Historia: Tercera más cara
Usos: Café árabe, chai indio
Comercio: Guatemala #1 productor